ミソジノジスイ

26/05/04(Mon)

今の季節、うちの家庭菜園はちょうど端境期にあたっており、採れる野菜と言えば新玉葱とサヤエンドウの二つしかありません。トマト・ナス・ピーマンなどの夏野菜は苗を植えたばかりで収穫はまだ遥か先。大根・白菜・キャベツなどの冬野菜は片付けてしまって跡形もない状態。無論スーパーに行けば、価格度外視なら年中どんな野菜でも手に入りますけど、出来れば自家製野菜を優先したいのが人情。というわけで今うちの食卓は玉葱だらけです。サヤエンドウは量が少ないので主力にはなりえないのです、残念ながら。

去年までは採れた玉葱軒下に吊るして長期保存を試みましたが、何年もかけてうちのあらゆる場所を試した結果、この地域の気候では無理という結論に達しました。1カ月で2/3は腐るので、やるだけ無駄。採ったら片っ端から冷蔵庫に突っ込み、腐る前に食べ切るという頭の悪い正攻法で乗り切る事にしました。炒め物・丸ごと煮のスープ・甘酢漬け・マカロニサラダの四種類を常備し、更にネットで探したチャレンジメニューを試してレギュラーの陣容を熱くすべく日々努力中です。それでも早く夏野菜が採れるようになってくれないかなーと日々思いますけども。

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