ミソジノジスイ

26/02/08(Sun)

知り合いから乗りの佃煮セットを貰いまして、ありがたいことです。最近はあんまり人気がないこの商品、ネットで葉裏技的に浅漬けの素として使う方法が推奨されたりしてますが、私としては普通にご飯に乗っけて食べるのが最強だと思います。そして今日の昼食はそんな海苔佃煮のポテンシャルを最大限発揮できる料理、お粥です。お粥は病人食というイメージが強くて平時はそんなに食べないイメージですが、中華圏では朝に粥というのはごく普通ですし、私も頻繁にではないですが風邪とか関係なく時々食べたくなって作ります。

お粥を作る場合、まとめて炊いて冷蔵ストックしてあるご飯を使う方法と、米から炊く方法があります。当然後者が本式ですし、私も年に一度の七草粥は米から炊きますが、正直ご飯から炊いても味は変わりません。今回はこの時短方式を採用。米から炊くと大体40分くらいかかりますが、ご飯からなら15分くらいでいけるので、昼前に今日はお粥にしよか？と思い立っても十分間に合います。お粥のバリエーションは広く、病人食だったら栄養もとれる卵粥が有名ですが、乗り佃煮を味わう事が主目的の今回は当然卵なんて入れません。ご飯と塩のみ。添えるのは海苔の佃煮と自家製の白菜漬物。パンチのある鶏照り焼きとかハンバーグも美味いけど、お粥は別ベクトルで超美味しいと思いますね。

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