ミソジノジスイ

26/05/18(Mon)

うちで割とよく使う調味料にマヨネーズがあります。私は自分はマヨラーだとは思っていないんですが、客観的に見たらそうなのかも…。ただしなんにでもマヨというわけではなく、一番の用途はマカロニサラダです。マカロニ・シーチキン・茹で卵はレギュラーで、そこにその時々の野菜が加わります。今だったら新玉葱・ズッキーニ・キュウリなど。いつもディスカウントストアで1kgのマヨを買い、大体2カ月くらいで1本消費するペースです。大きい分安くはないですが、重量単価にすると多分コレが一番割安です。

そんなマヨですが、うちでは3段階の使い方があります。まず8割方使うまでは絞ったら中に空気が入らないようにします。空気が入ると酸化が進むのでコレは定番。次に8割を切ったら今度は逆にボトルがパンパンになるまで空気を入れ、絞り口を下にして冷蔵庫の扉で保管します。この段階になるとマヨが少なくなって出てき辛くなるので、こうする事で使い勝手をあげます。無論酸化のリスクは上がりますが、どうせあと少しなので傷む前に食べ切ってしまえというスタンスに変更します。最後は本当に残り少なくなって絞れなくなった段階。こうなったらボトルの先をキッチンバサミで切り取り、残りを指で掻き出して使います。また、本体のボトルは螺旋に切ってテープ状にする事で嵩を減らし、有料ゴミ袋の節約を心がけます。我ながらケチだなーとは思いますが、実際ドケチなんだから仕方ないですね。

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