ミソジノジスイ

26/03/30(Mon)

食器棚の隅に冬の間に結晶化してしまった蜂蜜の瓶があります。随分暖かくなってきて、今後はもう再結晶化する事も無いだろうと復活の儀を行いました。方法は簡単で、瓶のまま熱湯に入れて温めるだけ。とはいえ、この為にわざわざお湯を沸かすのはガス代の無駄なので、他で使ったお湯を流用します。具体的には昼食の蕎麦。

うちでは週に1〜2度昼食に蕎麦を茹でて食べるんですが、その茹で汁を使います。蕎麦湯に使う分を予めよけておき、そこに少し蓋を緩めた蜂蜜を瓶ごと投入。食事中〜後片付けの間まで放っておけばかなり結晶化が解消されます。ただ今回は蜂蜜の量が多くて一回では溶かし切れませんでした。急ぎならそのまま火にかけて湯煎の温度を揚げますが、別に急いでいるわけでもないので本日はそれで終了。周囲の水分をよく拭いて棚に戻します。どうせ数日後にまたそばを茹でるので、その時また湯煎すればいいやという適当感覚。コレが一番エネルギーコストを抑えて蜂蜜を復活させる方法だと思います。ちなみにうちの蜂蜜の一番の用途はホットミルクに入れる事です。あんまり入れると血糖値に悪いのでほんの少しだけ。でも、美味しいんですよね。

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