ミソジノジスイ

26/05/03(Sun)

畑のズッキーニに花が咲き始めましたんで、毎朝のルーティンに受粉作業が加わりました。ズッキーニは放っておくと受粉率が低く、未受粉のまま花が落ちてしまうと実は十分に成長できないので人工授粉が必須になります。ところがズッキーニの花は朝しか咲かず一日で枯れてしまうので早朝の受粉作業になるというわけ。雄花を摘んで花びらを取り除き雄蕊だけの状態にして受粉します。うちはプロじゃないのでそもそも苗の数が少なくて、毎朝雄花が咲くわけではないので、摘んだ雄花はタッパーに入れて冷蔵庫に保存し、翌朝までだったら再利用可能というマイルールにしています。

ちなみに受粉に使える雄花が無くて未受粉になってしまった実はその場で撤去。放っておいてもある程度までは大きくなりますが、正常に受粉した身よりも先端から腐るリスクが高いですし、別途正常に受粉した身へ行く栄養を横取りしてしまうので、一寸もったいないとは思いますが、なる早で取り除くのが正解だと思います。とった実は軽く茹でてマヨで食べられるので完全には無駄になりませんし。ズッキーニは割と最近の野菜で、私が子供の頃には見た事もありませんでしたが、癖が無く油にもよく合う便利な野菜です。ただし、基本乾燥が好きな野菜なので路地で栽培すると高確率で梅雨時に腐ってしまいます。日本の風土にはあんまりあってないかもしれませんね。

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