ミソジノジスイ

26/05/30(Sat)

台風がやってきそうですし、その後はすぐ梅雨に突入しそうな気配があるので、この後しばらくまとまった晴天は無い方に賭けてジャガイモを収穫してきました。ネット情報によると1kgの種芋から収穫できるジャガイモは8〜10kgという説と20kgはいけるという説がありまして、うちでは大体前者。今回は8kgでした。土が悪いのかもしれませんが、これからどう頑張っても20kgはいける気がしません。

掘ったジャガイモは丸1日天日に当てて乾燥した後、大きさごとに分類します。最優先で食べるのは親指の先大の極小個体と虫食いなど問題がある個体。前者はすぐ干乾びて長期保存には向かないのでとっとと食べてしまいます。面倒臭いからと畑に放置しがちですが、そうするとここから芽が生えてしまいます。収穫出来るので良いと思うかもしれませんが、その後そこで別の野菜を作った場合に処理が面倒臭いので、小さい芋もなるべく全部持って帰るのが基本です。傷んだ芋は言わずもがな。腐って全部食べられなくなる前に傷んだ部分だけ切除して食べます。サツマイモは一部が傷むと即全体に異臭が回るので全廃棄が基本ですが、ジャガイモは傷んだ所だけ切除すればほぼ大丈夫です。残った通常サイズのジャガイモは1個ずつ新聞紙で包んでからネズミの手が届かない金網ボックスで保管します。ある程度まとめて紙袋でも良いんですが、ジャガイモ同士が接するとそこから腐る場合がありますし、全部やっても大した量じゃないのでうちは個別包装にしてます。今までは練習がてら毎回種芋1kgでやってましたが、だいぶ掴んできたので次回からはもう少し増やしても良いかも？と思ってます。

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