ミソジノジスイ

26/03/26(Thu)

秋に播いて軒下の暖かいところで育てていたレタスが縦方向に徒長して花芽をつけ始めたのでそろそろ終了が見えてきたため、夏に向けて同じ種を植えました。コレで2カ月ほど世話をすれば元通りレタスが食べられるようになる筈。家庭菜園で色々野菜を作ってきましたが、レタスはかなりオススメ寄りの野菜です。理由はレタスの足の速さ。レタスはとても傷みやすい野菜で、特に傷が入るとあっという間に茶色に変色して駄目になってしまいます。その割に基本的に生食専門なので、1玉買ってくると最後までキチンと食べ切るのが難しかったりするのです。

その点軒下で作っておくと、必要量だけ下からむしって使える為、いつでも鮮度抜群。最後までキチンと食べ切ることが出来ます。栽培難度も全然高くなく、初心者でも全然大丈夫。水をやり過ぎると腐る事があるので、毎朝やるとか時間で決めるのではなく、土の状態を見て乾いたらやるみたいにしないといけないのがちょっと難しいかも。あと、家で作る場合は結球しないタイプがオススメです。使う分だけ下からむしっていくので、結球しない方が収穫が楽。結球してしまうと狙った葉をむしろうとして内側の葉も破ってしまう事があります。レタスを大量消費するレシピで炒め物とかもあるんですけど、実際やってみると加熱調理では似た野菜のキャベツには及びません。結局生食だけになってしまうのが惜しい野菜ではありますね。

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