ミソジノジスイ

26/01/08(Thu)

イベントごとはあんまりやらない主義なんですが、何となく毎年七草粥は作っています。とはいえ正規の七草ではなく、畑の葉物を適当に数揃えたなんちゃって七草粥ですが。仮に七草を集めようとした場合、一番のハードルは芹。子供の頃は用水路の浅い所に結構生えてましたけど、最近はコンクリートで全部固められてしまって流れが均一になったせいか全く見なくなりました。ナズナは簡単に見つかりますが私の中ではThe雑草なんで、正直食べる気がおきません。

そんな感じで今年採用したのは正規の大根・蕪を除くと、ブロッコリー・人参・ホウレンソウ・白菜・葱と一応七に数は揃えてみました。米50mlと水500mlを土鍋に入れて点火。沸騰したら一回だけ木べらで底をこそげてから後は放置します。吹き零れないように科力を調整したら蓋をして40分。最後に塩で味を決め、刻んだ葉っぱを入れて一呼吸で完成。この時葉っぱの量は控えめにするのがポイントです。種類が多いので欲張るとあっという間に葉っぱだらけになってしまう点だけ注意です。正直白ご飯から作った方が時短で味もそんなに変わらないと思うんですが、年に一度の事ですから私は米から炊いています。味はまぁ普通。美味しくもなく不味くもなく、お粥だなって感じ。でもまぁ、こういう年中行事に手間暇をかけるのも悪くないんじゃないでしょうか。

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