ミソジノジスイ

26/04/19(Sun)

暖かくなって庭の一角に植えてあるニラが本格的に勢いづいてきたので、常備している厚焼き玉子の中身を刻みネギから刻みニラに変更しました。卵とニラの組み合わせはニラ玉という前例がある通り珍しくは無いのですが、卵焼きに入れるのは多分ニラよりもネギがメジャーだと思います。しかし私はニラの方が美味しいと思います。本当は年中ニラを入れたいんですが、ニラは保存性が悪いのでスーパーで買うと使い切れず腐らせてしまう事が結構あります。ネギは適当な大きさに切って濡らしたキッチンペーパーを強いたタッパーに入れておけば1週間位は余裕なんですが、ニラはすぐにドロドロに溶けてしまう印象。ですんでうちではニラは庭のが使える季節しか卵焼きに入れられません。

そんなニラですが、一度植えたらほぼメンテナンスフリーなのも良い点です。月に2回のペースで化学肥料をパラパラ播くのと、雑草が目立ってきたらむしるくらい。先日はサビ病が出たので被害個体を切って処分しましたが、見た目は悪いですが別に人体に毒ではないので、売る気がなければ過度に気にする必要は無いです。うちの様に一回に少量をダラダラと使う場合、ニラの庭植えはとても便利なのでオススメですね。

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