ミソジノジスイ

25/12/06(Sat)

夕食を食べながらテレビを見ていたら冷凍餃子の特集をやってまして、いかに最近の冷凍餃子が美味しいかを力説していました。私も貰って何度か食べたことがあるのですが、確かに美味しい。油をひく必要も無く、フライパンで蒸し焼きにするだけで相当のクオリティで、企業努力凄いなと思います。ただ、ココで餃子が無性に食べたくなっても冷凍餃子は買ってこないのがドケチクオリティ。折角畑に山の様に白菜があるんだから機会を逃さず有効活用すべきだと思い、餃子の皮と豚挽き肉を買ってきました。

餃子作りは結構時間がかかります。野菜を微塵に切って塩を振っておくのは予めやっておくとして、そこから野菜を絞って調味料と合わせた豚挽き肉と練り合わせ、皮に包むまで30個で15分はかかります。ですがうちでは別に餃子だけをおかずにご飯を食べるわけではないので、1度に焼くのは5個×2人分の10個に止め残りは冷凍しておけばあと2回はすぐに餃子が食べられる計算になります。ポン酢はたまに作る水炊き鍋用に醤油を酢を混ぜてペットボトルに入れたものを冷蔵保存してあるので、それを使えば簡単。そんな餃子ですが、もう何十年も作っているので我ながら味はかなりのものだと自負しています。自分でわざわざ作ったというバイアスが仕事をしているのかもしれませんけども。

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