ミソジノジスイ

25/12/02(Tue)

随分寒くなってきたので、日中常備している魔法瓶の中身が氷入りのアイスティーから熱々の紅茶に変わりました。毎朝お湯を沸かして淹れるのですが、最近はただ単にティーバッグを使うだけに飽き足らず、その辺のハーブ類を入れてます。候補はミント・レモングラス・ローゼルの3つ。ミントは言わずと知れた簡単だけど野に放つと旺盛過ぎる繁殖力で大変な事になると話題のハーブ。うちでは鉢植えで育て、鉢が詰まって植え替える際も出た土は完全焼却して絶対に外で繁殖しないように注意しています。このミント、デザート系をあんまり作らないうちでは出番がなく、いい機会だからとバンバン使っています。

レモングラスはイネ科のハーブで、見た目はイネとかススキとそっくりですが、柑橘系の香りがします。タイ料理のトムヤムクンが代表的な用例ですけど、うちでは作らないのでもっぱらお茶専用。レモングラスは滅茶苦茶強い植物ですが、唯一寒さだけが欠点で屋外での冬越しは無理です。ですんでこの時期になると活性を抑える為に葉を全部刈り屋内に移して冬越しするので、葉っぱは積極的に使っていきたいところです。ローゼルは今年初めて育てたハーブで、オクラの仲間。見た目は寸詰まりで丸くなったオクラで、乾燥してお茶なんかに入れるらしい。これらを適当に物故んでお湯を沸かし、沸いたら火を止めてティーバッグ投入して数分蒸らすという手順です。正直紅茶は完全に巻けて存在意義無いんじゃね？と思うんですが、買ったからには使わにゃならんのです。

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