ミソジノジスイ

26/09/10(Thu)

今期スイカラスト一玉に包丁を入れました。感想としては名残惜しいとやっと終わったというのが半々です。重量は10kg弱。中年になって糖質摂取量に気を配るようになり、1日のレギュレーション150gまでを守ると普通に冷蔵していたのでは後半腐ってしまうので、半分はラップを張って冷蔵し、もう半分は皮を取り除いた後ざく切りにしてジップロックに入れ冷凍保存します。冷凍保存分の出番は冷蔵分を食べ尽くした後。ジップロック全体をタオルで包んで保護した後、すりこぎで叩いて小分けして1日150gのレギュに従って粛々と消費していきます。

ちなみに種はそのまま食べてしまう派。最近では品種改良で種の大きさが従来の半分〜1/4になって種を気にせず食べられる品種もあるそうですが、うちのはごく一般的な種類なので種も従来通りです。が、別に気にするほどの大きさではないのでそのまま食べてしまいます。私が子供の頃はスイカの種を食べると盲腸になるなどという意味不明な流言飛語がありましたが、アレは今でも語り継がれているんでしょうか。皿に零れた種までひりっては食べませんが、わざわざ果肉からほじくり出して取り除くほどのものでもない、というのが私の種へのスタンスです。ちなみに皮は一部意識高い系の人の中では漬物にするのが有名です。が、私も時々作りますが、緑の部分を取り除くのが結構面倒な割に、同じウリ科のキュウリなどと比べると明らかに食味が落ちるので、わざわざ作る程のものではないかな…というのが私の所感です。よほど飢えていなければ、廃棄で良いんじゃないでしょうか。

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