ミソジノジスイ

25/11/04(Tue)

今年最後の芋掘りをしてきました。結果はイマイチ。先日10日ほど寝込んだのが致命的でした。その間割と雨が多くて、そうすると急激な芋の成長に皮が追い付けなくなって割れます。割れると当然長期保存性能が落ちますし、大きくなり過ぎると蒸すとか焼くといった調理の際も鍋に入らなくなったりして効率が悪くなります。要するに健康管理を怠って（そんなに酷い事をした自覚はない）10日も寝込んだ自分が一番悪いのです。

掘ってきた芋ですが、今回は父親のつても総動員して周囲に配りまくります。割れが無ければ新聞紙で包んでネズミ対策をしつつ風通しの良い場所に置いておけば来年の春くらいまではもつんですが、今回のは多分駄目です。自宅消費したければ早急に干し芋に加工するのが一番ですけど、こちらは庭木の剪定で忙しくて時間がとれない＆そもそも既に大量に作って十分なストックがあるという理由でイマイチモチベーションが沸きません。まぁ、こうやって自分で失敗してこそ次回に活かせるわけで、無駄ではなかったと前向きに考えたいと思います。

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