ミソジノジスイ

26/03/24(Tue)

庭の一角に植えてあるニラが暖かくなって復活してきました。このニラ、元々は庭の別の場所に勝手に自生していたものを、管理がしやすい今の場所に移植して育てているものです。用途は主に卵焼き用。刻んで厚焼き玉子に入れるのが私の好物で、ニラが無い時期は味噌汁用に常備してある市販の葱を使うのですが、やっぱりニラの方が私の好みに合っています。

ニラが素晴らしい点は色々ありますが、特筆すべきは多年草だという点です。野菜はほぼすべてが一年草で、毎年種を播くなり苗を買って来るなりしないと駄目です。しかしニラは多年草で冬越しが出来るので、一旦軌道に乗れば後は永久に採れ続けます。生命力も馬鹿みたいに強く、地際でカットして収穫しても2週間もあれば元通り。まさにニラ永久機関と言えます。ニラメインで炒め物をしようとしたりすると結構な量のニラとそれに伴う地面が必要になりますが、卵焼きに入れる位の量ならちょっとしたスペースでも全然事足ります。家庭菜園でニラはマイナーな部類に入りますが、個人的には超オススメ野菜ですね。

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